Especial Gastronomia

3Viles 341 / Abril 2022

Caldes d'Estrac viu la 28a Pesolada

El municipi ja viu una de les trobades gastronòmiques més especials del poble i de la comarca. Així doncs, fins al mes de maig, els caldencs i caldenques i les persones visitants poden assaborir propostes gastronòmiques amb els pèsols de la floreta com a protagonista. Enguany, els nou restaurants que formen part de la 28a Pesolada de Caldes d'Estrac són: Can Suñé, El Jardí del Vellard, El Taller, Hotel Dynamic, La Tasqueta de Caldes, Pizzeria Estrac, Metru, Solstici i Voramar.


La proposta, que arriba enguany a la 28a edició, està carregada de noves creacions gastronòmiques: «Ja és aquí la 28a Pesolada de Caldes d'Estrac! L'oportunitat perfecta per a tastar la nostra gastronomia, passejar per la nostra vila i sobretot deixar-nos sorprendre per un excel·lent equip de restauradors i restauradores que són exemple de creativitat, de tradició i de bona cuina», explica Freddy Freixas, el regidor de Promoció Econòmica, Comerç, Turisme.
Durant la Pesolada, a més, el municipi ofereix propostes culturals, esportives i lúdiques: les exposicions de la Fundació Palau, la 32a Cursa Popular de Caldes d'Estrac 3 Viles, la dinàmica gimcana turística digital, la Diada de Sant Jordi, la Mostra d'Entitats, l'itinerari turístic i cultural autoguiat, els banys termals i moltes sorpreses més.
Des de l'Ajuntament, volen recordar que la zona blava és gratuïta des de les 13 fins a les 16 hores de dilluns a diumenge. Amb aquesta mesura, l'objectiu és promoure i impulsar la restauració i el comerç local, el que consideren imprescindibles per a omplir de vida tots els racons de la vila.

"Oportunitat perfecta per a tastar la nostra gastronomia i passejar per la nostra vila"

El municipi ja viu una de les trobades gastronòmiques més especials del poble i de la comarca. Així doncs, fins al mes de maig, els caldencs i caldenques i les persones visitants poden assaborir propostes gastronòmiques amb els pèsols de la floreta com a protagonista. Enguany, els nou restaurants que formen part de la 28a Pesolada de Caldes d'Estrac són: Can Suñé, El Jardí del Vellard, El Taller, Hotel Dynamic, La Tasqueta de Caldes, Pizzeria Estrac, Metru, Solstici i Voramar.


La proposta, que arriba enguany a la 28a edició, està carregada de noves creacions gastronòmiques: «Ja és aquí la 28a Pesolada de Caldes d'Estrac! L'oportunitat perfecta per a tastar la nostra gastronomia, passejar per la nostra vila i sobretot deixar-nos sorprendre per un excel·lent equip de restauradors i restauradores que són exemple de creativitat, de tradició i de bona cuina», explica Freddy Freixas, el regidor de Promoció Econòmica, Comerç, Turisme.


Durant la Pesolada, a més, el municipi ofereix propostes culturals, esportives i lúdiques: les exposicions de la Fundació Palau, la 32a Cursa Popular de Caldes d'Estrac 3 Viles, la dinàmica gimcana turística digital, la Diada de Sant Jordi, la Mostra d'Entitats, l'itinerari turístic i cultural autoguiat, els banys termals i moltes sorpreses més.


Des de l'Ajuntament, volen recordar que la zona blava és gratuïta des de les 13 fins a les 16 hores de dilluns a diumenge. Amb aquesta mesura, l'objectiu és promoure i impulsar la restauració i el comerç local, el que consideren imprescindibles per a omplir de vida tots els racons de la vila.
Especials

Arriba la 22a Festa del Pèsol Garrofal

La 22a Festa del Pèsol Garrofal se celebra entre l'1 i el 4 d'abril. Durant aquest cap de setmana el municipi convidarà a visitar la fira i a degustar el pèsol garrofal de Llavaneres. La Festa dona el tret de sortida el dia 1 amb el 13è Sopar del Pèsol, que es durà a terme al Restaurant Vil·la Minerva. Durant el sopar s'entregarà la distinció del 14è Pèsol d'Or. Els dies 2 i 3 d'abril les botigues del municipi sortiran al carrer per ambientar la jornada de festa. A més, el dissabte al Parc de Ca l'Alfaro se celebrarà el concurs de cuina Llavamasterxef per a infants i adults. El diumenge 3 d'abril es farà el lliurament dels premis i es farà una degustació de pèsols ofegats i Coca de Llavaneres.


Una de les novetats d'aquesta 22a edició és l'organització d'unes jornades professionals de cuina dedicades al pèsol garrofal de Llavaneres. Seran el dilluns 4 d'abril a partir de les 10 h al local social del Port Balís.
D'altra banda, està en marxa la Mostra Gastronòmica del Pèsol Garrofal de Llavaneres 2022, que se celebrarà fins a l'1 de maig. La mostra, permet als veïns i visitants degustar la millor gastronomia del municipi, on amb l'arribada de la primavera, el pèsol garrofal és el protagonista. Els productors locals estan recollint des de fa dies la collita del pèsol garrofal sembrat al mes d'octubre i, ara, amb la implicació dels restaudors locals, es poden tastar, en les més variades i exquisides receptes. Els restaurants participants en la mostra d'enguany són: Can Jaume, Can Perich, La Taverna del Port, Mas Nadal, Masia Bartrès, Pins Mar, Teca Balís, Yucca Restaurant, la Roseta - menjars per emportar i la Rostisseria Ca l'Arnau. Sant Andreu de Llavaneres, a més, participa en la Mostra Gastronòmica del Maresme.

Una de les novetats d'aquesta edició és l'organització d'unes jornades professionals

La 22a Festa del Pèsol Garrofal se celebra entre l'1 i el 4 d'abril. Durant aquest cap de setmana el municipi convidarà a visitar la fira i a degustar el pèsol garrofal de Llavaneres. La Festa dona el tret de sortida el dia 1 amb el 13è Sopar del Pèsol, que es durà a terme al Restaurant Vil·la Minerva. Durant el sopar s'entregarà la distinció del 14è Pèsol d'Or. Els dies 2 i 3 d'abril les botigues del municipi sortiran al carrer per ambientar la jornada de festa. A més, el dissabte al Parc de Ca l'Alfaro se celebrarà el concurs de cuina Llavamasterxef per a infants i adults. El diumenge 3 d'abril es farà el lliurament dels premis i es farà una degustació de pèsols ofegats i Coca de Llavaneres.


Una de les novetats d'aquesta 22a edició és l'organització d'unes jornades professionals de cuina dedicades al pèsol garrofal de Llavaneres. Seran el dilluns 4 d'abril a partir de les 10 h al local social del Port Balís.


D'altra banda, està en marxa la Mostra Gastronòmica del Pèsol Garrofal de Llavaneres 2022, que se celebrarà fins a l'1 de maig. La mostra, permet als veïns i visitants degustar la millor gastronomia del municipi, on amb l'arribada de la primavera, el pèsol garrofal és el protagonista. Els productors locals estan recollint des de fa dies la collita del pèsol garrofal sembrat al mes d'octubre i, ara, amb la implicació dels restaudors locals, es poden tastar, en les més variades i exquisides receptes. Els restaurants participants en la mostra d'enguany són: Can Jaume, Can Perich, La Taverna del Port, Mas Nadal, Masia Bartrès, Pins Mar, Teca Balís, Yucca Restaurant, la Roseta - menjars per emportar i la Rostisseria Ca l'Arnau. Sant Andreu de Llavaneres, a més, participa en la Mostra Gastronòmica del Maresme.
Especials

Les jornades del Plat de Mataró celebren els 25 anys

Se li pot dir 'sèpia amb pèsols i patates' o 'pèsols amb sèpia i patates', segons a qui li vulguis donar el protagonisme. Però això tant és. L'important és que aquest plat, tan senzill com definitori del Maresme i la seva tradició culinària, ja fa 25 anys que porta el títol de 'Plat de Mataró'. I que té les seves Jornades Gastronòmiques gràcies al Gremi d'Hostaleria i Turisme.

12 restaurants i sis mesos per tastar tots els 'Plats de Mataró'

Al llarg dels anys el certamen ha anat variant de format i ha posicionat la cuina mataronina a nivell comarcal, nacional i estatal. Enguany hi participen 12 establiments de Mataró, 10 del centre i 2 dels afores de la ciutat: Caminetto, El Mundial, Europa, L'Harmonia, Iluro, Punt 6, Nou Daxana, Nuus, Som terra, Tapas & Más, Can Bruguera i Auto d'Ara.

Les jornades gastronòmiques se celebren entre el 18 de març i l'1 de maig, sis setmanes per degustar cuina mataronina.

La història del Plat de Mataró

Va ser a finals del 1997 que la Regidoria de Promoció econòmica de Mataró, va demanar al Gremi d'Hostaleria i Turisme de Mataró i el Maresme de definir un plat tradicional, típic de Mataró que posicionés a la ciutat i que fos abanderat de la cuina mataronina. Lentitat va aprovar aquest plat de proximitat, producte de la terra i de temporada de primavera com a representatiu de la ciutat. El 1998 es va iniciar doncs aquesta aventura gastronòmica, que amb els anys quedaria emmarcada dins de les Jornades del Pèsol del Maresme junt amb el Pèsol de Llavaneres i la Pesolada de Caldes d'Estrac.

Es va manllevar el Pèsol del Maresme, de la floreta o del garrofal, també d'acord amb els pagesos de la comarca per tal de promocionar aquest producte de la nostra terra. També les patates de Mataró, les antigament "Mataró potatoes" com eren conegudes internacionalment i que s'afegien a aquest plat tradicional de la cuina catalana, i la sèpia del nostre mar Mediterrani. Un combinat perfecte de productes de proximitat, de la terra i del mar.

Especials